Endelig Finikas igjen!
Fra min takterrasse så jeg nye lys på andre siden av bukten!
Hva er dette? Har Finikas åpnet? Ja, faktisk, uoffisielt åpnet! Jeg traff Lambrås tirsdag og sa hva er dette, du har ikke invitert oss til åpeningen?
Vel, han har ikke åpnet, presten kommer på onsdag, antageligvis!
Lambrås ville åpne forsiktig, for å finne ut om alt fungerer som 
det skal! 

Kjøkkenet er en fryd, alt nytt i rustfritt stål, pluss flott utsikt som kan gi inspirasjon til nye retter!

Vi tok en tur
tirsdag kveld. Solen var fremdeles oppe og stedet så skikkelig fint ut.
Utsikten var uforteffelig og ble bare bedre 
og bedre!
Best etter at solen var gått ned, når byens tar over, som på dagens foto.

Vi ble servert
nydelig mat;
stekt ost, bakt potet med kremsaus, saganaki med reker, og en med blåskjell. Vann og retsina fikk vi også.
Lambros og hans fru Madå, hadde begge tid til å sitte ned med oss, vi fikk oss en koselig prat! Vi satt på skikkelig behagelige stoler!

Begge sønnene kom forbi, minstemann, ca 10 år tror jeg, vil/krever å få jobbe som kelner. Han kom fint dresset opp i hvit skjorte og skikkelige sko! Men ble glad da han kunne løpe avgårde med kameratene!

Det kom et par med en baby, venner av Lambros, mens ellers var der stille!
Det var så deilig å sitte der og nyte, luften, utsikten, båter som kom og gikk, med behagelig gresk bakgrundsmusikk!

Veien dit;
Gå utover langs Paraliaen mot klostrene. Ta til høyere rett etter Sophie & Takis` Del Sol, før Sunrise Hotel.
Neste venstre og følg veien, ta andre venstre, der er parkeringsplassen!
Se etter den karakteriske blåfarven på huset!

De var ikke åpne,
så derfor fikk vi ingen 
regning heller!
Tusen takk, Lambrås, 
vi kommer igjen!

KaleV DoulieV!

Finally Finikas again!
From my roof terrace I saw new light on the other side of the bay! What is this? Has Finikas opened? Yes, actually, it is unofficially opened! I met Lambros Tuesday, and asked; What is this,
you are open without telling us?
Well, he is not open, the priest will hopefully come on Wednesday!
Lambros did not announce opening, he wanted to start very quiet, in order to try to find out how the place works!

The kitchen is superb, 
all new and in stainless steal, plus fantastic view that gives inspiration to new dishes!

We took a trip
Tuesday night. The sun was still up and the place looked beautiful!
The view is superb and got better and better! Best for me was after sunset when the lights of the town was lit, - as on my top photo!

We were served
beautiful food;
friend cheese, baked potato with creamy sauce, saganaki with shrimps, and one with blue mussels!
We got retsina and water as well!
Lambros and his wife Mado, had both time to sit down with us, and we had a cozy chat!
We sat on wonderful chairs!

Both sons passed by, the youngest one, about 10 I think, wants to be a waiter. He came to work in a proper white shirt and proper shoes! But he was happy when he could run away with his friends!

A couple with a baby came, friends of Lambros`, but for 
the rest it was quiet!
It was so lovely to sit there and enjoy, the fresh air, the view, boats coming and going, with pleasant Greek background music!

How to get there;
Walk the waterfront, the road going to the monasteries. Take right just after Sophie & Takis` Del Sol, before Sunrise Hotel.
Next left, follow the road, second left and there is the parking area.
Look for the characteristic blue color on the house!

They were not open, 
but still open!
Thanks, Lambros, 
we will be back!

KaleV DoulieV!