|
Lazarus brød er
et herlig syn. Jeg pleide å kjøpe dem hvert år på gresk palmelørdag hos
Mitzo, min nærmeste baker som bakte på den gamle måten
ved en stor vedfyrt "fourno"!
Et herlig,
gammeldags syn, bakeriet har tilhørt familien i mer enn 150 år.
Foto nederst på siden. Dessverre for oss - godt for Mitzo og hans
familie; Bakeriet stengte høsten 2004 og har flyttet til en
ny, moderne bygning på Ringveien.
De har et utsalg i byen, litt nærmere
strandpromenaden, lettere å finne!
HVORFOR?
I den Østlige Ortodoxe Kirken samt i den Bysantinsk
Katolske kirken, blir dagen før Palme-søndag feiret som
Lazarus-lørdag.
Denne dagen, sammen med Palme-søndag, holder en unik
possisjon i kirken hvert år, som en gledens og triumfens
dag mellom botsøvelsene i forbindels med Den Store Fasten
og sørgingen i Den Hellige Uken.
Men hvorfor laver de Lazarus brød her?
Fortell meg!
Påsken 2008; Telefon
fra Amerika, fra en ung mann som ble født i Gamle Klima.
Hans mor mente at dagen er en feiring av at Jesus vekket
Lazarus opp etter at han hadde vært død i 4 dager. Han
kunne fortelle
at da han svar gutt gikk barna rundt på Lazarus lørdagen
og sang "kalanta" med en kurv hvor påskeeggene
som ble lagt i kurven var betalingen. Han kunne ikke huske
Lazarus brødene.
"I morgen er det
Lazarus Lørdag da Jesus reiste Lazarus fra de døde. Noen
mennesker på Symi baker fremdeles et spesielt brød. Det er
en faste oppskrift så hverken egg eller melk er i det, men
alikevel er det nydelig."
Fra
www.symivisitor.com
|
|
I love those little Lazarus-Bread-Men.
I used to by them every Greek Palm Saturday at Mitzo, my local "fourno"
(bakery) - the only one who had a wood-burning "fourno"!
Mitzos` bakery was a lovely, old-fashioned sight, it had been in the family for more than 150 years.
Unfortunately to us - very good for Mitzo and his family, the
bakery moved autumn 2004 to a new building on the Ring-Road! The bakery shop has moved a bit closer to the waterfront,
more easy to
find!
WHY?
In the Eastern Orthodox
Church as well as the Byzantine Catholic Church, the day
before Palm Sunday is celebrated as Lazarus Saturday.
This day, together with Palm Sunday, holds a unique position in
the church year, as days of joy and triumph between the
penitence of Great Lent and the mourning
of Holy Week.
But why do they make
Lazarus
Bread here?
Please tell me!
Easter
2008; Phone from America, from a young man who was born in Old Klima.
His mother thinks that this day is the celebration because
Jesus woke Lazarus up after he had been dead for 4 days. He
could also tell that when he was a young boy, children went
around with a basket on the Lazarus Saturday singing "kalanta"
and as payment they got Easter-eggs in their basket. He could not remember
the Lazarus Breads.
"Tomorrow
is Lazarus Saturday when Jesus raised Lazarus from the dead.
Some people on Symi still make a special bread. It is a
fasting recipe so no eggs or milk are included, but it is
delicious none the less."
From www.symivisitor.com
|
